Desde su cultivo en viveros flotantes hasta la llegada a su destino final, nuestros productos pasan por un intenso control de calidad, cumpliendo con los estándares internacionales certificados de muy alto nivel y garantizando 100% de trazabilidad.

Logramos una actividad sostenible y responsable durante toda la cadena de producción acuícola, procurando preservar el ecosistema y el medio ambiente, evitando cualquier daño o peligro.

Conchas de Abanico:

La Concha de Abanico que crece en el mar peruano es un molusco filtrador bivalvo cuyo nombre científico es Argopecten Purpuratus. Es una especie hermafrodita de fecundación externa, con un alto porcentaje de la población con gametos maduros que durante todo el año son continuamente reemplazados; sin embargo, al año ocurren con frecuencia 2 desoves masivos intensos principalmente en verano y primavera. La madurez de las gónadas se acelera durante la proliferación de las microalgas y cambios de temperatura, incrementando la frecuencia del desove.

Propiedades:

Las conchas de abanico, también conocidas como ostión o vieira, son muy aceptadas por su sabor, apariencia y sobre todo porque son consideradas como una gran fuente nutricional ya que 100 gramos de concha de abanico contienen una cantidad importante de ácidos grasos omega-3 (EPA y DHA);  y los contenidos de grasas, carbohidratos y colesterol son bajos.

Tallo Coral o Roe On congelado IQF

 

Descripción:
  • Códigos: 10/20, 20/30, 30/40, 40/60 y 60/80 unidades por libra.

  • Químicos: 100% libre.

  • Hidratación: Según las especificaciones del cliente.

  • Glaseo: Según las especificaciones del cliente.

Presentaciones:
  • Bolsas de 400grs.

  • Bolsas de 1Kgs y 10Kgs.

Tallo sin Coral o Roe Off congelado IQF

 

Descripción:
  • Códigos: 20/30, 30/40, 40/60, 60/80, 80/100  unidades por libra.

  • Químicos: 100% libre.

  • Hidratación: Según las especificaciones del cliente.

  • Glaseo: Según las especificaciones del cliente.

Presentaciones:
  • Bolsas de 400grs.

  • Bolsas de 1Kg y 10Kgs.

Media Valva congelada IQF 

 

Descripción:
  • Códigos: 20/30, 25/35 y 30/40 unidades por kilo.

  • Químicos: 100% libre.

  • Hidratación: Según las especificaciones del cliente.

  • Glaseo: Según las especificaciones del cliente.

Presentaciones:
  • Bolsas de 1kg.

  • Empaques individuales.